Etikettarkiv: batat

Potatispizza

Till lunch testade jag en annorlunda variant av pizzabotten, nämligen sötpotatis/batat och vanlig potatis som huvudingrediens.

Blev riktigt gott, precis en pizza i min smak. 

Inte blev magen uppblåst heller, som den brukar bli av vanlig jäst pizza.

Inspirerad av organicmommy och hennes sötpotatispizza, men ändrade lite så det passade mina allergier bättre.

Potatispizza, 1 plåt
400 g batat

50 g potatis

3 dl glutenfri mjölmix, jag använde Lailas gula

1,5 tsk himalayasalt

1 msk grönsakssalt

Koka potatisen mjuk, häll av vattnet och tillsätt resten.

Mixa slät och tryck ut på en bakplåtspapperklädd plåt med våta händer.

Förgrädda 10 minuter i 200 graders ugn.

Sätt på valfri topping, på min blev det hemlagad tomatsås,ost, skinka och torkad oregano.

In i ugnen tills osten fått fin färg.

Annonser